最終回拡大版もいよいよ後編。 フラットヘッド代表・小林昌良さんのインタビュー、 そしてラストを飾る特...

最終回拡大版は長野から。 長野のアメリカンダイナーと言えばこの店！ その正体は自社農場を持つ地産地消...

10月にオープンしたばかりの新店をご紹介！ 横浜海岸通りに現れたその店は 50’sスタイルのオールド...

オーナーは元バイクの整備士という千葉大学正門前のコッテコテのアメリカン！ 大盛＆学生値段で今日も奮闘...

もんじゃ焼きの町・月島にもハンバーガーあり。しかも上質。 創業54年の老喫茶で食べるバーガーは都内ト...

当コラム初のチェーン店登場！ 今年3月に再上陸を果たしたカリフォルニア発のハンバーガーチェーン、 カ...

素敵ですね。どこだか少なくとも日本じゃないですね。 ハワイかも知れないし、カリフォルニアかも知れない...

浜名湖一周のちょうど真ん中、 天浜線・三ヶ日駅の駅舎のカフェは グラニーが「愛」をこめて作ったバーガ...

放浪の旅の末、 オーストラリアで牛肉の捌き方と料理を学んだその男はこう言った…… 「もっと真っ当な肉...

ハンバーガー号、静岡へ！ 静岡を代表するアメリカンダイナーがこのほど復活。 人は皆、彼のことを「ジャ...

その裏通りの小さな食堂は、山盛りの笑顔にポテト、 そして陽だまりのようなぬくもりにいつもあふれていた...

日本らしいハンバーガーは？ 東京らしいバーガーは？ と訊かれたら、 私はこの店を挙げることにしている...

目にも楽しいボトルビールがずらりと並ぶココは、いま人気沸騰中の横浜の穴場。 居心地良し・眺め良し、そ...

「カリフォルニアの空は一歩外へ出るだけで幸せだった。空がわくわくさせてくれる」。 そんな青い空とさわ...

国道6号線沿いの新名所。 一店は国内有数のサドルバッグメーカー、 もう一店は「旅がらす」という名の憩...

ロサンゼルスに24年。 地元紙の”TOP10シェフ”にも選ばれたMICHIシェフが作るカリフォルニア...

ここは東京・世田谷。 どの駅からも離れた住宅街にある一見目立たぬレストラン。 その正体は、どの料理も...

今度は来年2016年で30周年を迎える厚木の老舗の登場。 その巨大なハコの中には1950～60年代、...

日本で最初のグルメハンバーガー＆サンドイッチレストラン。 誕生は1985年の7月26日。もうすぐ30...

緑豊かな航空公園の向こう、 微かに立ちのぼる薄紫色の煙。 あれこそが日本のリアルバーベキュー誕生の狼...